やりたいことが生まれ
できることが広がる
そんな場所だと感じている

本場のバーベキューを楽しんで知ってもらいたい、という思いでやっています。アメリカでは下味を付けた肉をグリルで焼くんです。うちでは肉はアメリカ産、グリルもアメリカ製で、食器もこだわって集めました。うちの店なら本格的な、本当のバーベキューが体験できます。

実は東京でITコンサルの会社をずっと経営しています。それ以外にもうひとつ事業の柱が欲しいと考えたときに「もう50歳になるし、楽しいことをしよう」と決めたんです。ずっとアウトドアが好きだったので、この店を思いついたんです。

出会った瞬間に「店を出すならここだ！」と思いました。名栗は自然が多い。バーベキューはいい景色の中で食べるとさらにうまいんです。この場所なら川にもすぐ下りられる。バーベキューは最大4時間制でたっぷり楽しんでもらいます。その間に、お子さんは水遊びもできるし。かなり人気ですよ。屋上にはテントも張ってあって泊まれるようにしている。これも人気ですね。

お店から自転車で飯能の駅まで行ったり探索しました。いろんな魅力がありますね。それを伝えたい、とサイクルツアーもやっています。2時間ほど名栗をガイドしながら走って、最後はうちの料理を食べてもらう。キッチンカーも始めました。いろんな場所でうちの料理を楽しんでもらえるように。本場の味を知って、興味を持って店に来てもらえると嬉しいな、と。名栗も知ってもらえるし。

この土地のいろんな方と知り合ってます。みなさん、いろんな活動をされているのが面白いですね。元気な人が多い。その方たちと一緒に、いまはキャンプ関連の道具を企画して作っています。なかなかいいですよ。期待してください。他にもやりたいことが次々できて。リストがいっぱいです。事業のサブに、と始めたのですが、どっぷり名栗にハマっちゃってますね。ここにいると新しいアイデアが浮かぶんです。そして実現させてくれる人にも会える。広がっていく場所だな、と感じています。